آب آشامیدنی سالم و تصفیهٔ آب
آب سالم چه ویژگیهایی دارد؟
آبی که ما مینوشیم باید بیرنگ، بیبو و بیمزه باشد، اما مهمتر از اینها، این است که هیچ میکروب و آلودگی مضری در آن وجود نداشته باشد. آب سالم نباید دارای ذرات ریز گل و لای، مواد شیمیایی یا موجودات ریز بیماریزا باشد. گاهی آب چشمهها و قناتها به ظاهر تمیز است، اما ممکن است در مسیر خود با فضولات حیوانات یا کودهای کشاورزی آلوده شود. به همین دلیل، آب رودخانهها و حتی آب باران را نباید مستقیماً نوشید، مگر اینکه مطمئن باشیم کاملاً پاک است. آب آشامیدنی سالم باید «گوارا» باشد و تشنگی را به خوبی برطرف کند.
مراحل تصفیهٔ آب در خانه و شهر
آب آشامیدنی که از شیر آب خانه یا آبسردکن مدرسه مینوشیم، معمولاً در یک تصفیهخانهٔ بزرگ، مراحل گوناگونی را پشت سر گذاشته است. در تصفیهخانه، ابتدا آب را در حوضچههای بزرگ میریزند تا گل و لای آن تهنشین شود. سپس با افزودن مواد مخصوص، ذرات ریزتر را به هم میچسبانند تا بزرگتر شوند و بهتر گرفته شوند. بعد از آن، آب را از صافیهای شنی و زغالی عبور میدهند تا بقیهٔ ناخالصیها گرفته شود. در آخرین مرحله، برای از بین بردن میکروبها، مقدار بسیار کمی کلر به آب میزنند. در خانه هم میتوانیم با استفاده از صافیهای کوچک یا جوشاندن آب، آن را برای نوشیدن آماده کنیم.
| روش تصفیه | نحوهٔ انجام | کاربرد آن در زندگی روزمره |
|---|---|---|
| جوشاندن | گرم کردن آب تا درجهٔ جوش به مدت چند دقیقه | موقع مسافرت یا وقتی از سلامت آب مطمئن نیستیم |
| صافیهای خانگی | عبور آب از فیلترهای زغالی و غشایی | تصفیهٔ آب آشپزخانه برای نوشیدن و پخت و پز |
| تهنشینی | گذاشتن آب در ظرف تا گل و لای آن ته بنشیند | در مناطق روستایی برای زلال کردن آب باران یا نهرها |
چالشهای پیش روی آب پاک
نه لزوماً. آب لولهکشی در شهرها بر اساس استانداردهای دقیق کنترل میشود، در حالی که برخی آبهای شیشهای ممکن است از چشمه باشند، اما مدت زیادی در بطری بمانند و کهنه شوند. بهتر است به برچسب و تاریخ تولید آنها توجه کنیم.
کلر مادهای است که برای از بین بردن میکروبها به آب افزوده میشود. اگر بوی آن خیلی زیاد باشد، یعنی مقدار کلر کمی بیش از حد است. برای رفع این بو، میتوانیم آب را چند ساعت در ظرف باز بگذاریم تا کلر آن کمتر شود.
خیر، یخ زدن آب، آلودگیهای آن را از بین نمیبرد. میکروبها در سرما به خواب میروند، اما پس از آب شدن دوباره فعال میشوند. بنابراین آب یخزده را هم باید مانند آب معمولی تصفیه کرد.
آب آشامیدنی سالم، سرمایهای گرانبها برای سلامتی ماست. با شناخت روشهای سادهٔ تصفیه مانند جوشاندن، استفاده از صافی و نگهداری درست از آب، میتوانیم از نوشیدن آبی پاک و گوارا لذت ببریم. به یاد داشته باشیم که هر قطرهٔ آب ارزشمند است و ما با مراقبت از آن، به طبیعت و خودمان کمک میکنیم. حالا که با مراحل تصفیهٔ آب آشنا شدیم، میتوانیم در خانه نیز مراقب باشیم تا آبی سالم بنوشیم.
