- چک‌لیست شاخص‌های ارزشیابی: • تشخیص صحیح اجزای دستگاه گوارش و عملکرد آنها • تعیین مسیر عبور غذا و تغییرات آن در دستگاه گوارش • شناسایی ساختارهای دندانی و نقش آنها در جویدن و مخلوط کردن غذا • درک فرآیندهای ترشح و نقش آنزیم‌ها و مایعات در هضم • پاسخ‌گویی صحیح درباره میکروب‌های دهان و تولید ویتامین‌ها • فهم عملیات حرکتی و ارتباط بخش‌های مختلف در عبور غذا