- اهمیت تغذیه متعادل و نقش مواد غذایی در تأمین انرژی و سلامت بدن - مفاهیم مربوط به ویتامین‌ها و منابع آن‌ها، به ویژه ویتامین D و روش‌های تأمین آن - تأثیر کمبود ریزمغذی‌ها نظیر کلسیم، آهن و ید بر سلامت و بروز بیماری‌ها - شناخت انواع چربی‌ها و تفاوت‌های منابع چربی‌های اشباع و غیراشباع - اصول بهداشت فردی و عوامل موثر در جلوگیری از فساد مواد غذایی، از جمله رعایت بهداشت فردی و محیطی