انحلال پذیری نمک ها به نوع آنها و دما بستگی دارد اما تأثیر دما بر میزان انحلال پذیری آنها یکسان نیست به طوری که انحلال پذیری برخی نمک ها با افزایش دما، افزایش یافته و برخی دیگر کاهش می یابد. به نموداری که اثر دما را بر انحلال پذیری یک ماده نشان می دهد، منحنی انحلال پذیری – دما می گویند.