فایل اینفوگرافیک یخچال صحرایی | شیمی یازدهم فصل دوم: در پی غذای سالم یخچال صحرایی چیست؟ دستگاهی مشابه یخچال که بدون نیاز به انرژی الکتریکی، مواد غذایی را خنک و برای مدت طولانی‌تری نگه می‌دارد . ساختار: - دو ظرف سفالی (از جنس خاک رس) - فضای بین دو ظرف با شن خیس پر می‌شود - درپوش از جنس پارچه نخی مرطوب برای تهویه مناسب فرآیند سرمایش: - تبخیر آب از سطح بیرونی ظرف سفالی - واکنش تبخیر: گرماگیر است - جذب گرما از درون ظرف → کاهش دمای محفظه داخلی نکته مهم: تبخیر آب (تغییر حالت فیزیکی) یک فرآیند گرماگیر است که انرژی مورد نیاز خود را از محیط اطراف (داخل یخچال) تأمین می‌کند.