هیدروژناسیون: فرایندی که طی آن چربیهای سیرنشده به سیرشده تبدیل میشوند
هیدروژناسیون: جادوی تبدیل روغنهای مایع به جامد فرایندی شیمیایی که ساختار مولکولی چربیها را تغییر میدهد و در صنایع غذایی و تولیدی کاربرد فراوان دارد. خلاصه: هیدروژناسیون1 یک واکنش شیمیایی مهم است که در طی آن با افزودن اتمهای هیدروژن به مولکولهای روغنهای گیاهی مایع…
