ارزش سوختی: مقدار انرژی آزادشده از سوختن هر گرم ماده غذایی
ارزش سوختی: مقدار انرژی آزادشده از سوختن هر گرم ماده غذایی کالری، کیلوکالری، بمب کالریسنج و نقش کربوهیدراتها، پروتئینها و چربیها در تأمین انرژی روزانه ارزش سوختی مواد غذایی بیانگر میزان انرژی ذخیرهشده در پیوندهای شیمیایی آنهاست که پس از اکسیداسیون کامل (سوختن) آزاد…
