آزمون فتیله گل: روش سنجش رطوبت و آمادگی خمیر با تبدیل آن به رشتهای باریک و پیچیدن آن دور انگشت.
آزمون فتیله گل؛ روشی ساده برای تشخیص رطوبت خمیر با یک تکه خمیر و یک حرکت ساده، آمادگی خمیر را برای پخت بررسی کن آزمون فتیله گل، روشی کاربردی در آشپزی و شیرینیپزی است که به کمک آن میتوان میزان رطوبت و حالت کشسانی خمیر را اندازهگیری کرد. در این روش، مقدار کمی از خمیر را به شکل رشتهای باریک درمیآوریم…
